牛の脂肪組織から得られる動物性油脂。飽和脂肪酸が多く融点が高いため、固形〜半固形の油性基剤として使われる。石けんの原料としては古典的な素材。ヘアケアでは重いエモリエント効果と被膜保護が得られるが、仕上がりが非常に重くベタつきやすい。